Fours banals

La Fouly
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A l’époque, chaque village possédait son four à pains. Le seigle et le froment poussaient en abondance fournissant la matière première nécessaire à la fabrication du pain.

Le four banal était à disposition des habitants pour la préparation et la cuisson de cette nourriture de base. Les familles se regroupaient pour œuvrer plusieurs jours de suite. Une fournée assurait les besoins d’une famille durant plusieurs mois. Le pain était rangé avec précaution et conservé dans les greniers.

A Issert et Somlaproz, les fours à pains ont été conservés, entretenus et restaurés. Ils sont régulièrement remis en fonction.

Parmi toutes les variétés de pains proposées actuellement, ce pain artisanal offre une saveur incomparable.

Fours banals
1944 La Fouly

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